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“胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋

来源:料理馆 2.73W 次
“胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋的做法步骤图

家有巴哥犬。丑萌丑萌的小儿子!来一款“胡大大”冰淇淋!萌翻了😄

用料  

巴哥150g/14cm大模具用量:  
淡奶油b 20g
牛奶 20g
白巧克力 44g
鱼胶片 2g/半片
细砂糖 4g
蛋黄 16g
淡奶油a 58g
食用色素或巧克力酱 适量
沙皮狗68g小模具用量:  
淡奶油b 10g
牛奶 10g
黑巧克力 22g
鱼胶片 1g/四分之一片
细砂糖 7g
蛋黄 8g
淡奶油a 29g

“胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋的做法  

  1. 巴哥大模具款材料分别准备好,鱼胶片用冰水泡软。

    “胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋的做法步骤图 第2张
  2. 沙皮狗小模具款材料分别准备好,鱼胶片用冰水泡软。

    “胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋的做法步骤图 第3张
  3. 20g淡奶油b+20g牛奶+4g细砂糖混合微波炉高火40秒,缓缓倒入蛋黄液,边倒边搅拌,防止结块,然后过筛。

    “胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋的做法步骤图 第4张
  4. 加入白巧克力,整块的话要切碎。拌匀无颗粒。

    “胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋的做法步骤图 第5张
  5. 趁热加入泡软的鱼胶片,搅拌融化。

    “胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋的做法步骤图 第6张
  6. 沙皮狗部分黑巧克力也是如法炮制。

    “胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋的做法步骤图 第7张
  7. 淡奶油a单独打至8分,无尖角,不要打得太硬。

    “胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋的做法步骤图 第8张
  8. 奶油打至美乃滋状态即可。

    “胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋的做法步骤图 第9张
  9. 打好的奶油拌入巧克力酱中,确保无颗粒。倒入模具。

    “胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋的做法步骤图 第10张
  10. 我做了一大一小两只。冷冻5小时以上!

    “胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋的做法步骤图 第11张
  11. 脱模只有用食用色素或者巧克力酱画上巴哥的嘴和眼睛,耳朵。

    “胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋的做法步骤图 第12张
  12. 非常的绵软香甜。

    “胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋的做法步骤图 第13张
  13. 很逼真吧😄舍不得吃。

    “胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋的做法步骤图 第14张
  14. 这一季少不了萌宠冰淇淋

    “胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋的做法步骤图 第15张
  15. 憨憨的胡大大!小短腿胖嘟嘟!

    “胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋的做法步骤图 第16张
  16. 配上三文鱼蔬菜沙拉,夏日清凉早餐

    “胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋的做法步骤图 第17张
  17. 索爷舍不得吃胡大大😥从屁股开始吃。

    “胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋的做法步骤图 第18张
  18. 沙拉营养丰富

    “胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋的做法步骤图 第19张
  19. 可爱的胡大大本尊!

    “胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋的做法步骤图 第20张
  20. 萌萌哒

    “胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋的做法步骤图 第21张
#巴哥 #沙皮 #冰淇淋
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