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不容易化的冰激凌奶油

来源：料理馆 3.43W 次

用料

吉利丁片	5克
淡奶油	300克
白巧克力	60克

不容易化的冰激凌奶油的做法

吉利丁片冰水泡软
淡奶油奶锅中加热到80度，趁热加入白巧克力，将其溶化
泡软的吉利丁片，取出，厨房用纸沥干水分，趁热倒入淡奶油中搅拌均匀后，过筛
贴上保鲜膜，贴面冷藏8小时以上
次日与新鲜淡奶油1:1融合打发即可(新鲜淡奶油300g)

#冰激凌 #奶油

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