水磨年糕

CCTV纪录片《舌尖上的中国》水磨年糕🥢江南人的美食回忆里总有年糕的影子，手工制作食物的年代，那种全家齐上阵的隆重，欢声笑语，化成一块暖糯润滑的年糕～

用料  

水磨年糕的做法  

1. 糯米提前一天泡好，第二天用料理机加入水打磨成浆。

2. 过滤掉多余的水，留下磨出的米浆。

3. 米浆倒入平盘或者小碗中，底部涂抹薄薄一层冷榨椰子油，冷水上锅蒸20分钟即可，可以轻松取出年糕。

4. 也可以梗米➕糯米一起磨浆制作水磨年糕。

5. 凉后切块即成，也可以包上保鲜膜冰箱冷冻，吃的时候热一下就可以了。

6. 无添加自制水磨年糕

7. 水磨年糕的升级做法“红豆水磨年糕” 食谱在我的页面里，喜欢的亲 可以查看