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补血食谱:红糖红枣小米粥

来源:料理馆 1.3W 次
补血食谱:红糖红枣小米粥的做法步骤图

别看是简单的小米,但不同做法、时间火候不同,味道是绝不一样的~
想要精细、营养的做好小米粥,最主要是别用高压锅,电压锅一类时间快的煮具,所以这种精细类做法适合老人、孕妇等有时间的一类人;
上班族可以早起泡米晚上再煮这样也能达到同样效果!

用料  

小米适量
红枣 按一人3-5颗为宜
红糖 按一人30g为宜
可加山药、枸杞等随口味习惯就好

补血食谱:红糖红枣小米粥的做法  

  1. 熬小米粥,开锅转小火慢炖,此时处理大枣

  2. 枣的选用,一般人爱用和田大枣其实选用若羌小枣更适合煲粥,去核后用剪刀剪成块状

  3. 在小米开花,粥熬成7成时,再放枣、枸杞等会染色的食材,山药这种不染色的可以早放!这样不影响粥的颜色也不会让枣煮过头使枣皮泡发、发酸~

  4. 接近出锅时放红糖,转圈化开关火搞定!

小贴士

一定要记得7成熟加枣加枸杞类染色食材,会正好让枣散出甜味!
上班族记得熬粥前泡米,用搪瓷锅、砂锅皆可

#食谱 #红糖 #补血 #小米粥 #红枣
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