养生 产后补养 榴莲乌鸡汤

榴莲，我最爱吃的水果，真的是香薷软糯，特香。每次都会买一个吃，但是皮呢也不能浪费，也可以利用来煲汤。

榴莲  营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。
泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。当地人都视其为“热带果王”。

加上红枣枸杞调理气血，可以说是一道上佳补品。
汤味浓绸润滑，口感及香味丰富。

用料  

养生 产后补养 榴莲乌鸡汤的做法  

1. 榴莲壳，只要肉厚的部分，切的时候不要弄脏了

2. 不用洗，干净的直接用

3. 老姜一个不去皮
   八角1个
   花椒6粒
   山奈1个
   备用

4. 红枣枸杞适量，备用

5. 乌鸡一只，尽量选公鸡，皮下油少的

6. 剁成大块的，装盘备用

7. 起锅热油

8. 放入鸡块炒至肉发白

9. 倒入汤锅，煮沸，待泡沫都出来后打掉泡沫直至没有泡沫产生

10. 放入香料，煮沸转小火煲40分钟

11. 放入榴莲大火煮沸转小火煲30分钟

12. 放入红枣枸杞，煲20分钟

13. 放入盐2勺搅拌均匀，煮沸，完成

小贴士

1、鸡肉远公鸡最好，煲出来油少
2、鸡块尽量切大点，不易煮烂
3、打血泡沫一定要汤多过肉，这样泡沫才不会粘到肉上影响色感
4、榴莲不用剁小，煮完后可以扔掉
5、想要汤更白的可以不加红枣枸杞

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