杂菜低脂鸡胸肉饼

鸡胸肉向来以等比例里更高的蛋白质和更低的脂肪含量为健身人士所钟爱，也相应的有了 各种让鸡胸肉吃起来更加美味的做法。这是一道操作简单的菜品，只要你有一把不粘锅，就可以做出一道有汁而且肉感不柴的鸡胸肉饼，绝对让你对鸡胸肉改观！

用料  

杂菜低脂鸡胸肉饼的做法  

1. 鸡胸洗净用厨房纸吸干水分

2. 将鸡胸剁碎（切记鸡胸不要剁太烂，留点颗粒感）

3. 放入所有调味料和蛋清

4. 将放入调味料的鸡胸顺时针搅至起胶

5. 将玉米，甜豆，红萝卜煮熟

6. 煮熟的杂菜用凉水冲洗至凉透沥干水份备用

7. 将沥干水分的杂菜放入鸡胸里搅匀

8. 搅拌至融合在一起

9. 抓成一个小球，一块鸡胸肉大概可以分成五个肉饼

10. 平底锅放少许油烧热把肉球一个一个放进去，然后用铲子把它压压扁

11. 盖上盖子调小火煎2分钟，并且不时移动一下平底锅让它每个肉饼受热均匀

12. 2分钟后翻面，再盖上锅盖小火煎2分钟

13. 金灿灿，香喷喷的鸡胸肉饼就完成了✅