紫薯挞是一款非常火的点心,可以说是必买手信之一。今天就教大家如何在家做出这道美味点心
配方为8只的量
用料
鸡蛋 | 1个 |
紫薯 | 1个 |
黄油 | 50克(挞皮)15克(内馅) |
糖 | 35克(挞皮)30克(内馅) |
面粉 | 120克 |
在家也能做【日式紫薯挞】的做法
全部食材
先制作挞皮部分,注意看食材后面标注的是挞皮还是内馅用,不用用错量
黄油溶解,加入35克砂糖搅拌均匀
分三次加入鸡蛋液搅拌均匀筛入面粉后揉成面团,用保鲜膜包起来冷藏30分钟
模具的准备工作,都筛入面粉,这是为了方便脱模
冷藏好的面团摊薄分8分,放入小迷糊中底部戳洞
放入预热180度的烤箱先烤8分钟
挤入模具中,放入预热170度的烤箱20分钟即可
小贴士
尝试过一次就知道这款其实没想得那么复杂,期待大家反馈哦