泰式豆腐绿咖喱 素食

这是我最喜欢的泰式咖喱
感觉吃了我不会摆盘的亏
但味道跟餐厅吃到的一毛一样
素的哦🤗
蔬菜可增可减可换
食谱分量是两人份的

用料  

泰式豆腐绿咖喱 素食的做法  

1. 硬豆腐切成1cm小块，洋葱切丝，四季豆切段，菜心切段。酸柑叶切丝，越细越好，蒜切末。
   高亮：酸柑叶是关键，我感觉泰餐就是靠这点酸柑叶了，切越细越香！

2. 热锅，加少量油，豆腐煎金黄，可以适量加盐和胡椒粉调味。起锅装盘备用。

3. 炒洋葱和四季豆至软。加蒜和绿咖喱酱，炒到有香气。

4. 加椰奶和酸柑叶，继续煮到粘稠。

5. 加菜心和豆腐，继续煮到菜心熟了就好了。
   大功告成。