杂蔬藜麦咖喱烘蛋

绝对好吃又营养的能量午餐
富含蛋白质、纤维、维生素和低GI碳水
但又不失口感上的满足
适合减脂增肌和想keep fit的人群
其中藜麦可以用燕麦代替
蔬菜可以自己根据喜好搭配
也可以加入虾或者鸡胸肉丁，但最好提前焯一下，到半熟的程度


一起跟fitness say hi

用料  

杂蔬藜麦咖喱烘蛋的做法  

1. 蔬菜洗净切丁

2. 1个整鸡蛋和3个蛋清一起打入碗中，拌匀

3. 在蛋液中加入少量牛奶，一小勺就好

4. 在蛋液中加入盐、白胡椒粉和咖喱粉

5. 在烤盘或者耐烤玻璃碗底部先铺一层藜麦，再铺上叶子类蔬菜，最后摆上西兰花和各种蔬菜丁，撒点藜麦在表面

6. 淋入拌均匀的蛋液

7. 烤箱预热，200度，20分钟左右，鸡蛋凝固为标准
   最好用水浴法烤，鸡蛋会更细腻，底部藜麦和玻璃壁上的蔬菜也更不容易糊，但想省去这一步也可以。
   如果没有烤箱，用蒸的方法也应该可以，但我还没试过。

小贴士

要注意顶部蔬菜不要烤糊，可以中途盖上锡纸或者稍微调小烤箱温度