奶香白吐司（手揉面你可以的！）

自制的奶香白吐司。松软绵密，奶香袭人。等待发酵的过程，烤制时满屋的浓香，真的很治愈啊！

用料  

奶香白吐司（手揉面你可以的！）的做法  

1. 除黄油外的其他材料混合拌匀。

2. 揉成光滑面团。

3. 分3次加入提前软化至室温的黄油，揉至扩展阶段。（其实也不必揉除薄膜，光滑柔软就好）。

4. 室温（28-32度）发酵至2-2.5倍大。（夏天室温发酵相当给力，约1小时就成。冬天麻烦点，可用热水保温。）

5. 发好的面团取出排气。揉进葡萄干。整型后摆入烤盘。再次发至1.5-2倍大（约30-45分钟）。

6. 烤箱上下火150度，20分钟左右。视表面变色程度调整温度和时间。

7. 出炉放凉。切片。绝对一吃难忘！

小贴士

白面包预拌粉其实就是高筋粉加盐。