可以手撕的吐司面包

用料  

可以手撕的吐司面包的做法  

1. 1. 将面团材料中除黄油以外的所有食材混合（糖、盐、酵母粉对角放）放入容器中，揉至光滑的面团（或者放入面包机中揉20分钟左右）拿出能拉出后膜的状态，加入融化的黄油，揉出结实透明薄膜的阶段。
   

2. 2. 将面团分成两等份，松弛3分钟。
   

3. 3. 取1一个松弛好的面团，擀开，排出气泡，翻面卷起。再将卷起的面团再次上下擀开擀长，翻面后从上往下卷起，放入吐司盒。另一个同上做好后放入吐司盒。
   

4. 4. 放入烤箱不通电发酵，放一碗热水，发至吐司盒6分满（距离吐司盒高3厘米）后盖上盖子。我是边发边开烤箱的发酵功能，约30分钟，不够再加时间，没发够千万千万不要烤，否则面包不够松软。
   

5. 5. 烤箱预热150度。放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤50分钟左右（温度时间仅供参考，根据室温和烤箱功率调整）
   

6. 6. 烤完后取出脱模，放烤网上冷却切片（或手撕）装袋即可。