用料
鸡蛋 | 12个 |
红茶 | 15克 |
老抽 | 20克 |
生抽 | 30克 |
糖 | 30克 |
盐 | 20克 |
卤料包 | 1包 |
鸡蛋放入网锅,400克冷水加入主锅,14分钟/V/速度1
放在冷水里浸泡降温
敲碎外壳
1500克水、酱油、红茶、卤料包放入主锅,10分钟/V/速度1
插上蝴蝶棒,加入鸡蛋,15分钟/V/反转速度小勺
浸泡一夜更入味
用料
鸡蛋 | 12个 |
红茶 | 15克 |
老抽 | 20克 |
生抽 | 30克 |
糖 | 30克 |
盐 | 20克 |
卤料包 | 1包 |
鸡蛋放入网锅,400克冷水加入主锅,14分钟/V/速度1
放在冷水里浸泡降温
敲碎外壳
1500克水、酱油、红茶、卤料包放入主锅,10分钟/V/速度1
插上蝴蝶棒,加入鸡蛋,15分钟/V/反转速度小勺
浸泡一夜更入味