超快手的配方,煮开一次焖至室温即可得到美丽的琥珀色卤蛋,冷藏过夜更好味。
用料
柴鸡蛋 | 16个 |
千禾老抽 | 50ML |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 半块 |
花椒 | 25粒 |
冰糖 | 30克 |
姜 | 1片 |
八角 | 6个 |
小茴香 | 8克 |
红茶包 | 1包 |
煮半熟的柴鸡蛋,去皮。
划出纹路
淋老抽
过半小时翻拌
撒入其他调料
过半小时翻拌
过半小时加入过滤水
煮开,焖至室温冷藏过夜。
超快手的配方,煮开一次焖至室温即可得到美丽的琥珀色卤蛋,冷藏过夜更好味。
用料
柴鸡蛋 | 16个 |
千禾老抽 | 50ML |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 半块 |
花椒 | 25粒 |
冰糖 | 30克 |
姜 | 1片 |
八角 | 6个 |
小茴香 | 8克 |
红茶包 | 1包 |
煮半熟的柴鸡蛋,去皮。
划出纹路
淋老抽
过半小时翻拌
撒入其他调料
过半小时翻拌
过半小时加入过滤水
煮开,焖至室温冷藏过夜。