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度思巧克力塔

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度思巧克力塔的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

爱乐薇黄油 240 G
糖粉 165 G
榛子粉 55 G
细海盐 4 G
鸡蛋 100 G
蛋糕 120 G
蛋糕粉 350 G
法芙娜度思巧克力32% 810 G
爱乐薇奶油 400 G
65 G

度思巧克力的做法  

  1. 将软化的黄油与糖粉、榛子粉、盐、鸡蛋和120克面粉混合。一旦混合物呈现均匀质地,立刻加入剩余的面粉混合均匀。放入冰箱冷藏20分钟。

  2. 取出后将面团碾平,将塔皮摆放在模具内压服帖,切去多余塔皮。以180度烘烤15分钟。

  3. 将度思隔热水融化。慢慢加入奶油和糖,使之乳化。用均质机使乳化更充分。

  4. 轻轻倒入塔壳。放入冰箱冷藏两小时。最后进行装饰。

小贴士


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