用料
银耳鸡蓉粥的做法
银耳提前冷水泡发,挑出杂质,撕成小块
淘好米,大火冷水下锅煮至大米开花
鸡胸肉洗净,料理棒打成鸡肉茸(刀剁也可),加蛋清淀粉拌匀,放姜片去腥腌制20分钟
加入泡发好的银耳煮10分钟
取出姜片,将腌制好的鸡茸放进粥里煮3分钟
关火,加盐搅拌均匀