前几年的父亲节或者老爸生日该买的都买了,所以今年父亲节就为老爸做了一天的饭,周末起的晚,直接就当早午餐了。
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
圆白菜 | 3-4片 |
生抽 | 3勺 |
虾皮 | 1小把 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
番茄沙司 | 2勺 |
挂面 | 2人份 |
油 | 少许 |
懒人早午餐-番茄,鸡蛋汤面的做法
西红柿去皮,切块备用。
开小火,放一点点油(我用的麦饭石锅,也可以不放油,但是为了好吃,还是放了一点点)倒入西红柿块,加两勺番茄沙司(这个目的是省去放糖了,可以少摄入糖分),炒出汁。
加水,加一把虾皮(为了汤鲜),煮沸。放入挂面和洗好的圆白菜叶一起煮熟。
鸡蛋放入碗中,打散,倒入胡椒粉,搅拌均匀。
在面快熟了的时候倒入锅中。
再沸,倒入生抽,蚝油,根据口味加盐,搅拌均匀,出锅。
味道鲜美可口,老爸非常捧场吃了两大碗~
小贴士
这个完全根据自己口味来的,天津人爱吃海鲜,做汤必须放虾皮😃
鸡蛋可以先炒好另放,但是我喜欢吃那种软软比较嫩的鸡蛋,所以在临出锅的时候打散了放进去。