糯米饭是儿时的记忆,二十多年前的糯米饭
五毛钱一碗,还能买四毛钱的量,毕竟那会儿剩下的一毛钱还可以买一小杯瓜子嗑一下午.
每一次吃这味饭,一次次的改良配料,却总是难以找到儿时的味道.
原来不是味道不好,是儿时已经回不去了……
还是愿意去做这道饭.
偷偷把童年的回忆又播放一遍.
用料
糯米 | 300克 |
豌豆 | 适量 |
胡萝卜 | 1/4根 |
腊肠 | 1根 |
油(麻油) | 适量 |
盐 | 2克 |
酱油 | 1茶匙 |
蚝油 | 1茶匙 |
香菇 | 3朵 |
葱 | 2根 |
五彩缤纷糯米饭(吃的是饭,肚子装的是世界)的做法
胡萝卜切碎.豌豆洗净沥干.
腊肠切小粒,香菇切小粒.
把调料加入糯米拌匀.没有放调料的那边是宝宝吃的.
均匀铺在垫子上.蒸三十分钟.临出锅前七分钟加入豌豆.最后出锅前撒葱花.
宝宝的揉成圆形.不能吃太多,一碗已经腹饱至下午.
小贴士
作为南方人的配方不能满足一部分人,可以根据自己的口味适当增减酱油、盐等调料.
如果蒸糯米的量多的话时间适当加长,量少的话适当减时间.高压锅20分钟就够了.(糯米要提前一碗泡)