酱卤猪皮

用料  

酱卤猪皮的做法  

1. 因为灌香肠剔下来很多猪皮，打算卤出来，猪皮烧了用钢丝球擦洗干净，把多余的肥肉剔下来！

2. 收拾干净了，放入水中倒入料酒焯水！

3. 把猪皮卷成卷用绳捆绑！

4. 油锅里加生姜片、大蒜、大料、冰糖翻炒！

5. 再加开水，加老抽生抽鸡精盐，最后放入猪皮卷，煮40分钟！

6. 收汁！

7. 捞起来可以恰了！