休闲生活小零食【Cracker】

这种制作简单，口感却不错的小食，爱烘焙的朋友们一定不会放弃亲手犒劳自己的机会~

今天我就教大家做一款口感硬脆的Cracker

这款Cracker油量低，水相用的是蛋白和清水这种含水量高的材料，没有用蛋黄，加了盐和全麦粉~

吃起来是比较质朴的感觉哦~

话不多说，上！配！方！

用料  

休闲生活小零食【Cracker】的做法  

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2. 1、黄油室温软化，和糖粉一起用刮刀搅拌顺滑
   

3. 2、倒入低粉杏仁粉、低粉和全麦粉，搓成小粉粒
   

4. 3、加入水和蛋白，搅拌均匀
   

5. 4、擀成扁片，厚度约2.5mm，用轮到切成这样，然后用牙签的pp扎洞
   

6. 5、这个扎的特别不均匀，因为试了好多种扎洞方式，最后还是发现用牙签的圆头部分最好

7. 6、烤箱180度烤15分钟左右
   
   
   又酥又香的Cracker就可以吃吃吃啦～