琥珀土豆泥

土豆泥里加了蔬菜混。有些想记的内容记一下。

用料  

琥珀土豆泥的做法  

1. 土豆削皮蒸熟。刨片机刨片比较好熟透。

2. 蒸透晾凉的土豆装进一个保鲜袋里，用手尽量捏揉反正到摸不到颗粒感的程度。

3. 想要更细腻的可以过一下筛。真的会非常细腻，但是，超累手。

4. 蔬菜混煮一下或者蒸一下晾凉，和土豆泥抓匀，整形，半球状。

5. 淀粉 黑胡椒 耗油，开水调成糊，微波炉加热一分钟会更透明哦！如果加热以后液体感觉太少了，再加点开水混一下。

6. 酱汁浇溉，上面再撒一些自己喜欢的香料。百里香啊迷迭香啊。