水腌三华李

小时候常上街买着吃。

用料  

水腌三华李的做法  

1. 三华李洗干净。把熟的，软的挑出来，糖盐干腌着吃。

2. 锅里烧出开水。

3. 先用勺子舀一勺来给玻璃瓶子消毒。一边放凉，放干。

4. 三华李倒入开水中。两分钟。

5. 变色了。

6. 捞出来。

7. 过凉水。

8. 放凉，边去蒂。

9. 除干净。

10. 放凉并水干后，用牙签在果子上扎6个左右的洞，为了入味。也可以用刀扁一下，如下图。

11. 扁一下开口，为了入味。

12. 放已消毒的瓶子里。

13. 放满了，放白砂糖，可以多放，没问题。

14. 放盐。喜欢吃辣的新一步可以放新鲜的小辣椒🌶️。

15. 然后放刚才用来煮李子的开水，这时应该已经放温放凉了。将凉白开盛出，倒入玻璃瓶中。

16. 水要没过三华李。

17. 盖上盖子，放冰箱冷藏至少两天，就可以了。