周末在家中午想吃什么呢? 来盘清爽的樱花虾面线吧!!
使用小磨坊的葱风味油,就能做出很传统的台湾风味。
用料
小磨坊葱风味油 | 2大匙 |
米酒 | 1大匙 |
糖 | 1大匙 |
樱花虾 | 1两 |
手工面线 | 6两 |
木耳 | 1片 |
葱 | 2根 |
小白菜 | 6两 |
香菇 | 2朵 |
台湾樱花虾面线的做法
将木耳及香菇洗净切丝、小白菜及葱洗净切段备用
面线先川烫过备用
锅中加入葱风味油将红葱头、葱、肉丝、樱花虾、香菇炒香备用
锅内放一大瓢的水,再将面线、红萝卜、小白菜加入煮开待汁收干即可
小贴士
1.川烫面线的水要多一点
2.运用葱风味油取代红葱头炒香材料,除了节省以往需爆香红葱头的工序外,也提升整体的香气与风味