传统包猪肠粉

丫妈滴味道！

用料  

传统包猪肠粉的做法  

1. 腊肠、虾米，沙葛切碎。沙葛水分多，切碎后把水挤出来。先放腊肠下锅炒，出油后放虾米，炒香后放沙葛、盐、酱油一齐炒，盖锅盖两分钟。出锅后放葱碎一齐搅拌。

2. 把猪肠粉切断（看本人喜欢），打开，放上馅料，馅料靠近自己一端放，远端留五厘米距离不放，两边放少一点，这样主要为了陷料不掉出来，包的时候记得用一点力压紧粉皮，免得松松垮垮不好看。

3. 盘底放点油，放入猪肠粉，记得把包边朝上。盖锅蒸五分钟即可食用。