海南传统猪脚

用料  

海南传统猪脚的做法  

1. 猪脚烫过，水里加料酒和花椒
   起锅，放少油，加7粒冰糖
   化开后，把猪脚倒进去上色
   放姜
   倒酱油
   放干辣椒3个，香叶2片，八角1个，陈皮1片
   翻炒
   倒老抽，蚝油
   翻炒，倒进砂锅，加满水
   煮40-50分钟
   试下咸淡，关火