【步骤图】空气炸
【步骤图】柠檬手
【步骤图】开胃祛
不塌陷杯子蛋糕的
简单好吃：挑选西瓜
【步骤图】低脂开
【步骤图】「滋润
姜汁撞奶-制作过
【步骤图】简单快
2019年9月7日 周六 重庆 晴
冰皮月饼，拼颜值，嘿嘿!
此方可做16个50克月饼。
用料
| 白色冰皮 | |
| 牛奶 | 150克 |
| 糯米粉 | 35克 |
| 粘米粉 | 35克 |
| 澄粉 | 30克 |
| 冰糖粉/白糖 | 30克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 蓝色冰皮 | |
| 浓蝶豆花水 | 80克 |
| 糯米粉 | 20克 |
| 粘米粉 | 20克 |
| 澄粉 | 15克 |
| 糖粉/白糖 | 15克 |
| 玉米油 | 5克 |
| 奶黄馅 | 400克 |
| 备用 | |
| 熟玉米淀粉 | 适量 |
美善品青花瓷冰皮月饼的做法
将白冰皮的所有材料放入主锅
设置15秒速度三，然后将液体倒入平坦的盘子里面。![美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第2张]( "美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第2张")
蝶豆花4克加入120克开水泡发，然后过滤取汁
![美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第3张]( "美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第3张")
加入蓝色冰皮所有材料设置15秒/速度三，过滤后倒入平底容器。
![美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第4张]( "美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第4张")
将冰皮材料封上保鲜膜放入蒸锅
设置25分钟/V/速度1![美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第5张]( "美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第5张")
蒸好之后放凉。
![美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第6张]( "美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第6张")
带上一次性手套，将两种冰皮揉成光滑面团备用。
![美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第7张]( "美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第7张")
白冰皮60克，蓝冰皮40克搓圆
![美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第8张]( "美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第8张")
擀成薄片。
![美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第9张]( "美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第9张")
重叠起来
![美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第10张]( "美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第10张")
从下往上卷起
![美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第11张]( "美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第11张")
按扁
![美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第12张]( "美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第12张")
再卷
卷好之后从中间切一刀。
再对半切成四份。![美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第13张]( "美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第13张")
将切口朝上压扁。
![美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第14张]( "美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第14张")
包入25克的奶黄馅
![美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第15张]( "美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第15张")
收口整理成光滑圆球。
![美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第16张]( "美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第16张")
在模具中撒一点熟玉米淀粉。用力压制。
![美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第17张]( "美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第17张")
成品
![美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第18张]( "美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第18张")
同样的方法做出其他月饼，防粘都可以用熟玉米淀粉。
![美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第19张]( "美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第19张")
入冰箱冷藏一会儿就可以吃啦!
![美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第20张]( "美善品青花瓷冰皮月饼的做法步骤图 第20张")
小贴士
操作冰皮月饼的时候切记带一次性塑料手套
