美善品蛋黄菱蓉月饼

临近中秋，各色月饼开始上市，家有美善品自己做月饼极为方便好吃，各种馅小美打磨炒制快速，跟着引导式操作烘焙小白也会制作各种月饼、糕点、蛋糕、面包等等⋯⋯

用料  

美善品蛋黄菱蓉月饼的做法  

1. 主锅里放入转化糖浆、碱水(可以用1比3的碱和水调配也可以网上买)、玉米油、面粉💕

2. 设置30秒速度3混合，再2分钟揉面模式💕

3. 取出揉圆放盆里盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时松驰一下💕

4. 蛋黄放入烤盘洒上少许白酒入烤箱烤8分钟取出，取菱蓉(或红豆沙或莲蓉)包入蛋黄共35克💕

5. 全部包好，再从冰箱取出冷藏的饼皮，分成18克一个搓圆💕

6. 再把18克饼皮擀薄包入32克蛋黄馅儿搓圆💕

7. 预热烤箱180度，压模前轻轻的滚上一层淀粉，把多余的淀粉轻轻拍掉，用50克的月饼模具压出花形💕

8. 做好的月饼全部喷上清水入烤箱180度先烤12分钟定形，取出刷上蛋黄液(蛋黄液里加一匙清水调匀)，再入烤箱180度12分钟左右(各家烤箱不一样按自家烤箱的脾气调整)💕

9. 烤好取出放凉至室温后，包上保鲜膜常温放置2一3天回油即可享用💕

10. 不等回油就开吃了，自己做的馅料、月饼没有各种添加剂吃的放心健康，甜度、馅料随自己喜好，跟着小美的引导式操作想吃什么做什么好方便💕

11. 想了解小美加微信哦💕💕