【董姐美食分享：糖友月饼】学会这个，糖友也能边吃月饼边赏月了哦！

大家好，我是教大家吃出健康的董姐。中秋节快到了，很多糖友非常苦恼，想吃月饼又望而却步，为了糖友们解决这种苦恼，我试着做了几次，终于做出比较理想的纯苦荞月饼，虽然纯苦荞粉做的月饼颜值不高，有点儿苦味，但是绿色健康、非常美味，用的糖是零糖、零热量、零脂肪，低油、低脂，糖友可以放心的享用！

用料  

【董姐美食分享：糖友月饼】学会这个，糖友也能边吃月饼边赏月了哦！的做法  

1. 首先，每个馅料28克，团圆，放一边备用。另取一盆，盆内打入2个鸡蛋，加入玉米油30克，赤藓糖醇26克，搅拌均匀。加入纯苦荞粉200克，充分活好、揉匀，不用醒发。

2. 做好面剂，每个28克，用手捏匀，放入馅料，包好，这时，预热烤箱，上下火150度，10分钟，包好的月饼放入铺好油纸的烤盘内，由于苦荞粉易裂，没用模具，只用模具片，在月饼的表面轻按一下花印。

3. 放入预热好的烤箱，上下火150度，烤5分钟，拿出，在月饼的表面刷一层蛋液，放入烤箱，继续烤15到20分钟，拿出，晾凉，放凉后再吃，口感更好，如果家中没有烤箱，用电饼铛刷点油，烙熟，效果一样的美味。亲们、糖友们，吃着美味的月饼 一起赏月吧！