从小就爱吃蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋,结婚后一直做,做久了经验就来了,真的炒鸡简单!
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
葱 | 1根 |
简易蒸蛋的做法
在碗中打入两个鸡蛋,然后搅匀。
随后加入1.5比例的水
(蛋:水 比例为 1:1.5)将鸡蛋和水搅匀,放入适量盐,再次搅拌均匀。然后用勺子去除表面浮沫。
将蒸蛋放入蒸锅上,然后将菜盘子放入蒸蛋碗上盖住,大火蒸5分钟,小火蒸10分钟。
然后焖一会儿。出锅后用刀子在蒸蛋上方刮至上方模样,倒入生抽。(生抽不要倒太少,鸡蛋容易腥)
撒上葱花,出锅。