用料
虾皮 | 1把 |
鸡蛋 | 2只 |
盐 | 少许 |
煮过放冷的水 | 按鸡蛋的1.5倍 |
葱花 | 少许 |
酱油 | 少许 |
油 | 少许 |
虾皮蒸水蛋的做法
虾皮提前用水浸泡,加少许盐打发鸡蛋。
将虾皮放入碟子,发好的鸡蛋按鸡蛋与水比例为1:1.5搅拌均匀待用。
准备筛网,将蛋液过筛。
滤后的蛋液用保鲜膜包裹。
隔水蒸6分钟,关火焗2分钟。
放入葱花。
加上酱油,淋上热油即可!
小贴士
用水比例!!!
用料
虾皮 | 1把 |
鸡蛋 | 2只 |
盐 | 少许 |
煮过放冷的水 | 按鸡蛋的1.5倍 |
葱花 | 少许 |
酱油 | 少许 |
油 | 少许 |
虾皮蒸水蛋的做法
虾皮提前用水浸泡,加少许盐打发鸡蛋。
将虾皮放入碟子,发好的鸡蛋按鸡蛋与水比例为1:1.5搅拌均匀待用。
准备筛网,将蛋液过筛。
滤后的蛋液用保鲜膜包裹。
隔水蒸6分钟,关火焗2分钟。
放入葱花。
加上酱油,淋上热油即可!
小贴士
用水比例!!!