饱腹低脂低卡麦香饼干,菜谱来自硬派健身,改动了一点点,原菜谱里低脂低卡配方,只有0.5g代糖,我觉得不甜也不是很好吃,口感差一点,自己做可以按个人喜好加糖,喜欢奶香味浓一点的再加奶粉的量。留个菜谱方便下次做。
用料
原味麦片(桂格即食麦片或其他) | 120g |
奶粉或脱脂奶粉 | 15g |
咖啡(原方子可可粉5g,或者抹茶粉) | 3g |
鸡蛋 | 一个 |
糖(可不加) | 20g |
水(50g热水,50g温水) | 100ml |
低脂低卡燕麦饼干的做法
原方子麦片100g,水150ml,120g的麦片用100ml水差不多,水多了太稀不能成型,如果不小心水加多了,可以加麦片和奶粉。手边没有可可粉只好用咖啡代替,成品颜色稍微差一点,如果加咖啡记得加大糖量。原方子脱脂可可粉5g。
将奶粉、咖啡跟糖混合,50g热水加入搅拌均匀,打入一个鸡蛋,继续搅拌。
将燕麦倒入混合液体中,搅拌均匀。上面说过的,水加多了,加麦片或奶粉,按个人喜好加调整,不要一次性加所有的水。完成的燕麦糊状忘记拍照了。
烤盘铺锡纸,捏成团铺在烤盘上,此步骤形状随意哈。
原方子说可以加坚果,试了下加了坚果更香一些。烤箱200度预热10分钟,150度先烤10分钟,180度再继续烤5分钟。
根据自家烤箱脾气跟饼干厚度,适当调整温度跟时间,喜欢脆一点的,低温烘烤时间久一些。烘烤时间不到,外面是酥的里面还是软心的,当然喜欢吃这样的当我没说,其实这样也挺香,有点点Q。
小贴士
喜欢低脂低卡的朋友,用脱脂奶粉15g,无糖脱脂可可粉5g,代糖0.5g,其他不变。