红莓司康

松软的口感搭配酸甜的蔓越莓，一款让人欲罢不能的经典小点。

用料  

红莓司康的做法  

1. 准备好所需的材料与工具。

2. 将糖与黄油搓至微微发白，表面有泛白绒毛状。

3. 加入牛奶搅拌均匀。

4. 分次加入鸡蛋搅拌均匀。

5. 加入低粉， 泡打粉和盐，使用压拌法搅拌均匀。

6. 加入蔓越莓搅拌均匀。

7. 用擀面棍将面团擀成1.5cm厚度的面皮，包裹保鲜膜进冰箱冷藏稍微松弛一下。

8. 用圈模在面皮上刻出圆形的面皮。

9. 用毛刷在表面刷上一层薄薄的蛋液。

10. 进烤箱以180℃上下火烘烤约15-20分钟左右即可。

11. THE  END
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小贴士

*加入面粉时，需要边用手压面团，边用塑料刮板切拌，以防面团揉捏起筋，烘烤时变形。
*因每台烤箱温度都不一样，所以烘烤时间温度具体看个人烤箱而定。