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双莓司康

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双莓司康的做法步骤图,双莓司康怎么做好吃

天气预报说今天有七八级大风,吓得本厨不敢出门,在家安安静静做烘焙。司康饼还是比较容易做的,把我的配方记录下来供大家参考。

用料  

高筋粉 250g
低筋粉 50g
泡打粉 17g
细砂糖 50g
牛奶 130ml
无盐黄油 60g
鸡蛋 1枚
蔓越莓干 1把
蓝莓 1把

双莓司康的做法  

  1. 准备好所有的食材,保鲜膜,擀面杖,刮板,模子

    双莓司康的做法步骤图,双莓司康怎么做好吃 第2张
  2. 将高筋粉、低筋粉、泡打粉用刮板混合

    双莓司康的做法步骤图,双莓司康怎么做好吃 第3张
  3. 堆成面窝,把细砂糖、黄油、牛奶放在中间,用刮板和匀

    双莓司康的做法步骤图,双莓司康怎么做好吃 第4张
  4. 揉成面团

    双莓司康的做法步骤图,双莓司康怎么做好吃 第5张
  5. 将蔓越莓干和蓝莓干和进面里

    双莓司康的做法步骤图,双莓司康怎么做好吃 第6张
  6. 盖上保鲜膜,用擀面仗擀成一厘米厚的面饼

    双莓司康的做法步骤图,双莓司康怎么做好吃 第7张
  7. 包上保鲜膜放入冰箱冷藏45分钟

    双莓司康的做法步骤图,双莓司康怎么做好吃 第8张
  8. 从冰箱里拿出面饼,去掉保鲜膜,用模子压出圆饼型,刷上鸡蛋液

    双莓司康的做法步骤图,双莓司康怎么做好吃 第9张
  9. 180度上下火烤20分钟后,再刷一层鸡蛋液,再烤5分钟即可

    双莓司康的做法步骤图,双莓司康怎么做好吃 第10张
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