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粉红少女心—纯素无油胡萝卜蛋糕

来源:料理馆 1.91W 次
粉红少女心—纯素无油胡萝卜蛋糕的做法步骤图

粉红的少女心,纯素无油胡萝卜蛋糕,用料十分简单,卡路里低负担少,颜值高!

用料  

低筋面粉 1+1/2 杯
奇亚籽鸡蛋 1 tbs (1tbs 奇亚籽+3tbs 水)
胡萝卜丝
香蕉(熟透) 1/3 杯
枫糖浆/红糖水 1/4 杯或更少
海盐 1/2 tsp
燕麦片 2/3 杯
苏打粉 1+1/2 tsp
火龙果 1/2个
核桃 1/4杯 (可选)

粉红少女心—纯素无油胡萝卜蛋糕的做法  

  1. 先制作奇亚籽鸡蛋:将一汤勺奇亚籽与水按1:3比例混合,静止15分钟,代替鸡蛋。

    粉红少女心—纯素无油胡萝卜蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 将胡萝卜擦成丝。将香蕉、火龙果、枫糖浆在搅拌机里搅拌均匀。然后加入胡萝卜丝以及剩余的干材料,翻拌至几乎没有干粉。切记不要大力搅拌,会生筋。

  3. 然后放进烤箱180度烤30分钟,用牙签/刀/叉子刺进蛋糕中间,出来时干净就表明烤好了。

  4. 最后撒上核桃碎或椰蓉,增加口感

    粉红少女心—纯素无油胡萝卜蛋糕的做法步骤图 第3张

小贴士

做蛋糕时切记过度翻拌,会导致生筋口感变硬

#胡萝卜 #蛋糕 #纯素 #少女 #无油
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