要做生日蛋糕了,突然发现油画蛋糕满天飞,但都是奶油霜太腻(不管什么奶油霜,我都觉得没法吃)。既然是当天要吃的,索性直接淡奶油抹画吧。成品花色硬度不如奶油霜,但味道一定好过奶油霜抹出来的。过两天还会做一个大的,这个当做试验品。
可以买了鲜花,插上两朵,只是这个已经有点花哨了,就不需要了。
另:没有长三角形油画刀也没关系,我顺手用SN4774的细长型抹刀上了。
记录下来,免得忘了。真的要做很细致的,还得是奶油霜。
我的生日装饰蛋糕合集(不断更新)
材料:
六寸蛋糕胚:我做了两个比较厚的六寸,基本就 剩下一片。
淡奶油:450g
白砂糖:38g
画花的材料:
惠尔通糖果四色(水性):红黄蓝绿
打发到8成的淡奶油
烘焙巧克力豆(树干):30g+打发好的淡奶油两勺
蛋糕的方子:
用料
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油画生日蛋糕(淡奶油版本)的做法
就这么多东西,惠尔通的糖果色四色,用来滴进淡奶油轻微搅拌,加上抹刀的动作,能达到油画的效果。
夹层用芒果,抹面结束后,用简单调配的深蓝色调配到淡奶油里,抹几块到外部,用抹刀抹平。然后开始调自己喜欢的颜色。
想好了直接上吧。
这是背面。一般先画花瓣,一层深色,一层加淡奶油浅色,最后加上中间的黄色花蕊。然后画绿叶,最后画树干
托盘上也抹上花瓣绿叶。放入冷藏,等老师来取~
用来画枝干的材料:巧克力豆和淡奶油得碗,直接放在热水上,不要煮,不停的搅拌到顺滑,装入裱花袋,剪个小的口子就可以用了。冷了放热水一会儿就好了。
女儿生日想做个特别好看的蛋糕,结果感冒难受,一塌糊涂凑合做了个蛋糕。
两个八寸。
小贴士
可以放心大胆的多吃几块没问题的。色素加的并不多,惠尔通很上色。奶油霜的我不能保证能吃的下去。
过几天女儿生日,可以做个更大的,好好计划下设计个更好的吧。