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红丝绒蛋糕🍰（red velvet）

来源：料理馆 2.28W 次

品这道来源于西方的细腻的红

图为做出来的蛋糕原图哦！

用料

低筋面粉	50克
牛奶	25克
鸡蛋	3个
食用油	25克
糖	25克
红曲粉	6-8克
可可粉	3克
淡奶油	5克
香草精	1小勺

红丝绒蛋糕🍰（red velvet）的做法

鸡蛋分离蛋黄蛋清
将蛋黄，少许糖，食用油，牛奶，稀奶油，香草精搅拌均匀
然后加入过筛的低筋面粉，红曲粉，可可粉。再次将所有混合物充分搅拌均匀。放一旁备用。
将蛋清分三次加糖，用电动打蛋器打至跟奶油差不多的状态
然后将打好的蛋清糊舀出三分之一加入到之前准备好的混合物中，再次朝同方向搅拌均匀。
然后将所有混合物倒入剩余三分之二的蛋清糊中，搅拌均匀。最后倒入六寸的圆形蛋糕模中。
烤箱上下加热，175度， 20分钟
ok搞定！

#Velvet #red #蛋糕

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