酥顶爆浆蓝莓玛芬蛋糕

这款蛋糕简单快手，不需要打发鸡蛋，只要把原料混合均匀就可以烘烤，里面添加了蓝莓和柠檬汁，所以烤出来的口感清香不腻非常好吃。

用料  

酥顶爆浆蓝莓玛芬蛋糕的做法  

1. 先制作酥粒，把酥粒材料倒入盆子里带上一次性手套抓搓成颗粒装，放冰箱冷冻备用。再来制作蛋糕，黄油融化成液体，把鸡蛋，黄油，细砂糖。柠檬汁，淡奶油放到干净的盆子里，用蛋抽搅打均匀。

2. 把低粉，泡打粉混合均匀过筛两遍，倒入蛋糊里面。

3. 用刮刀或者是蛋抽搅拌均无颗粒状态

4. 把蛋糕糊装入裱花袋，纸托摆入模具

5. 把蛋糕糊挤入模具里面一半上面放入蓝莓3颗左右，（根据个人喜好可以多放）

6. 再把剩下的蛋糕糊挤进去。表面撒上酥粒。

7. 送入预热好的烤箱180度中下层，烤30分钟左右

8. 看爆浆的样子。（另一个烤箱烤的，忘记撒上酥粒啦。）

9. 出炉啦

10. 赶紧吃一个外面酥脆可口，内心柔软香甜不油腻，非常好吃。