四寸酸奶巴斯克

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用料  

四寸酸奶巴斯克的做法  

1. 奶油奶酪室温软化，加入15克糖打至顺滑。

2. 烤箱预热上下管220°C。奶酪糊分次加入酸奶、1个鸡蛋，打匀。

3. 筛入低粉，翻拌均匀。烘焙纸打湿，放入模具。

4. 倒入面糊，震动两下震出大气泡。放入烤箱中上层，烤18～20分钟，观察上色状况。最后几分钟有热风功能的可以开，上色更均匀。

5. 出炉，蛋糕表面焦黑，内里还duangduang的。冷却后放入冰箱冷藏八小时以上。

小贴士

1.由于各个烤箱温度不同，根据上色情况调节温度和时长哦。

2.不喜欢太焦黑的可以放烤箱中层。

3.吃的时候可以加点点黑胡椒，更提焦香味。