用料
高筋面粉 | 220克 |
奶粉 | 20克 |
黄油 | 20克 |
细砂糖 | 20克 |
牛奶 | 100克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 留一点最后刷表面 |
酵母 | 4克 |
培根 | 根据需求准备 |
芝士 | 7片 |
培根乳酪面包 7个量的做法
除黄油放入料理机5分钟成型,放入软化的黄油继续15分钟,至于温暖处发酵两个小时,冬季放在暖气旁边
平均分成7个面团,排气揉圆
杆成牛舌形,摆上培根片,芝士片
卷起,边缘捏紧,用刀从中间切开不要到底
放入烤箱中二次发酵一个小时,旁边放一碗开水增加湿度
烤箱180度预热,烤制20分钟,我的形状不是很好,第一个是应该有的样子,可以使用纸托这样可以很好的定型