黄金乳酪薯泥培根包

用料1 

用料2 

黄金乳酪薯泥培根包的做法1 (汤种&土豆球)

1. 汤种的做法就是：60g面粉与0.3g的盐混合均匀后，浇入60g沸水。搅拌均匀。冷却后放冰箱18小时以上

2. 土豆球做法：用了2个大号土豆，蒸熟，用叉子捣碎，培根用黑胡椒炒熟，拌入土豆泥

3. 加入黄油，奶酪粉，黑胡椒粉，蒜粉，帕马森乳酪丝，然后捏成40个每个的小球

黄金乳酪薯泥培根包的做法2 

1. 面包体做法：汤种和除奶油奶酪及黄油外的材料混合搅拌至面筋扩展后，加入奶油奶酪和黄油，打至能拉出薄膜的状态

2. 基础发酵1小时左右至，手按不回弹

3. 分割，60g每个，松弛10分钟，包入土豆培根球一颗

4. 放入模具，或者纸托。最好发酵半小时-40分钟

5. 170度，上下火，20-25分钟左右，中途上色深了需要加盖锡纸