第一次尝试冷藏水合法吐司，成功！

过年大扫除，发现家里竟然有一袋王后的高筋粉，放了快有一年了。赶紧用了他！
用了厨房里“女神goddess”的冷藏水合法。小姐姐讲的非常详细。

用料  

第一次尝试冷藏水合法吐司，成功！的做法  

1. 鸡蛋液，面粉，牛奶，糖，放到盆子里，搅拌成絮状，因为王后比较吸水，可以看状态适当添加液体。冰箱冷藏过夜。

2. 冰箱拿出来时候面团已经有个粗膜状态了。

3. •把面团剪成小块，撒上盐，开始揉面。从冰箱拿出时候如果面团还是有点硬，可以适当在加点水。可以手揉面我比较懒直接用的料理机揉面。
   •酵母最好用温水化开我直接放的酵母，打了两遍才差不多吸收。
   

4. 加入黄油揉出手套膜。但是我的比较失败。

5. 不太成功的手套膜。

6. 平均切割成三份，收成一个圆，盖上保鲜膜让面松弛15分钟然后整形，放进吐司盒发酵。

7. 排气，整形，放入450g吐司模具，进行二次发酵。发酵至2.5倍大

8. 最后放入预热好的烤箱，180度烤40分钟左右，具体看自己烤箱

9. 看起来还行吧。。

10. 说实话，很多时候我也没有揉出手套膜，但是做出来的面包也挺好吃的。可能我要求比较低，我觉得和外面买除了丑点没啥区别。哈哈哈哈哈哈哈