为了消耗两个蛋黄有了这款吐司。本来是做蔓越梅口味的,结果黄鱼脑子的我忘记设定投果料了,回家一看,人家蔓越梅好好在果料盒呆着呢(≧∇≦)
这个吐司爆发力好强,是因为两个蛋黄嘛?
用料
高筋粉 | 230克 |
胚芽 | 22克 |
干酵母 | 3克 |
牛奶 | 120克 |
盐 | 3克 |
细砂糖(我放了20克) | 20~40克 |
淡奶油 | 30克 |
蛋黄 | 两个一共31克 |
胚芽牛奶蛋黄吐司~消耗蛋黄的做法
除酵母外所有材料揉5分钟成团,机器不转时长按取消。
然后酵母放酵母盒,设定软式浅色预约。
这个吐司天气热的话不适合预约。出炉立即脱模晾凉,凉到手温密封保存。
这个吐司虽然是直接法,组织也超赞!
小贴士
我本来打算做蔓越梅口味的,所以只放了20克糖,吐司不甜,喜甜的可以增加糖量,或者加点果干口感会更好喔~~