人气爆棚的北海道牛奶吐司，奶香浓郁如云朵般轻柔

在烘焙界中，“北海道”是一个很有逼格的名词，就如同包包中的爱马仕一样闪闪发光。现在做个吐司、戚风或者杯子蛋糕，如果不带个“北海道”，感觉档次都上不去。
   首先它着重强调天然奶香味，然后是绵柔的口感。通过加入牛奶、淡奶油、奶粉、黄油这四种乳制品，能使吐司的奶香味爆表。由于淡奶油使面团的乳化性变得更好，加上中种面团的作用，吐司的保水性、抗老化能力得到加强。

用料  

人气爆棚的北海道牛奶吐司，奶香浓郁如云朵般轻柔的做法  

1. 准备食材；

2. 除黄油外物料称量一起；

3. 搅拌成团，不用搅拌的过度光滑即可；

4. 将面团进行一次发酵，大约2倍大，冷藏隔夜效果更好；

5. 准备主面食材进行制作；

6. 可以观察种面的发酵状态，成蜂窝状；

7. 将所有的主面成份物料放入搅拌缸中进行搅拌；

8. 面团搅拌至光滑后加入黄油；

9. 将面团搅拌至形成手套膜即可；

10. 面团取出进行松弛大约30分钟左右；

11. 将松弛后的面团进行分割，均等分割6等份，并松弛10分钟；

12. 取一份面团，擀制牛舌状；

13. 将面团反过来；

14. 从上向下卷起面团；

15. 放入吐司模具中进行最后的发酵，发至模具8分满就可进行烤焙，烤箱预热上下火190度烤焙35分钟即可。

16. 面包做好了，是不是特别有食欲！

17. 切片做早餐！

18. 切片组织超细！

小贴士

1.结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间；
2.吐司从烤箱出来后，要震动一下，立刻从模具中取出吐司！