鸡膏、鱼腩煲仔饭

鸡膏通常拿来炸油，但它还有其它妙用。

用料  

鸡膏、鱼腩煲仔饭的做法  

1. 米冼净，入砂锅，加适量的水，将鸡膏放在米上，鸡膏可以连皮一起，开火煮起。

2. 鱼内拿油和姜丝腌一下，可加适量的胡椒和加上蛋白。

3. 等米饭快熟时（水已经煮干），加入鱼肉，如果不怕油，可在此时在锅边上淋上一层油。

4. 等听到噼噼的响声时就可以关火，焗五分钟，淋上酱油，加入香葱，尽情享受吧。