新手做包子

因为家人喜欢，所以我学习，记录给自己继续努力。今日菜包子。

用料  

新手做包子的做法  

1. 酵母，自发粉，水按上述量和面，揉面10分钟。

2. 切开。

3. 成条。

4. 切成团，每个约45克，盖上保鲜膜静置10钟发面，此时调馅：青菜，香菇，豆腐干切碎拌匀，加盐与香油。

5. 擀皮。

6. 包馅，捏褶子，不会，要学习，先将就。

7. 盖上保鲜膜，静置外面20-25左右，比原来大了，太久也不好，水开上锅。

8. 10分钟即可，关火，立即开盖。

9. 菜色青青，口感不错，很受欢迎。

小贴士

2017.4.3气温回升，直接在外发面。