今日午餐分享,柔软筋道/煎不破的「黄瓜🥒鸡蛋🥚薄饼」。。。简单易做,营养丰富!
面糊和好之后是比较稀的那种哈,烙的时候一定不要放太多面糊,面糊多了饼会特别黏不成型!!!
配方量我做了四张。
用料
面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 2克 |
常温水 | 370克 |
黄瓜 | 1根 |
食用油 | 适量 |
「黄瓜🥒鸡蛋🥚薄饼」柔软筋道/煎不破👍👍👍的做法
黄瓜洗净擦成丝。
盆中加入面粉和盐。
先加入200克水,搅拌均匀。
再加入剩下的170克水。
搅拌成稀一点的顺滑面糊。
电饼铛预热刷油。
碗中打入一个鸡蛋,一张饼一个鸡蛋哈,我做了四张。
倒入适量面糊,用刮板刮均匀。
表面凝固后,加入蛋液。
用刮板摊均匀蛋液,撒上黄瓜丝,淋入少许食用油。
蛋液基本凝固,翻面。
出锅。
小贴士
这个小饼非常薄,很容易熟,不需要烙太久哈!