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用料
| 水皮： | |
| 中筋粉 | 150克 |
| 水 | 60-70克 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 食用油或猪油 | 15克 |
| 酥皮： | |
| 中筋粉 | 110克 |
| 食用油或猪油 | 35克 |
| 馅料： | |
| 白糖 | 2勺 |
| 面粉 | 半勺 |
| 黑、白芝麻 | 各半勺 |
酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法
做油皮：150克中筋粉里加入1/2茶匙盐
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第2张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第2张")
加15克食用油或猪油拌匀
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第3张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第3张")
少量多次的加入60-70克温水
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第4张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第4张")
揉成团盖上盖子静置15分钟，再揉成光滑的面团，放入保鲜袋里醒面1小时
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第5张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第5张")
做酥皮：110克中筋粉加入35克的食用油或猪油拌匀
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第6张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第6张")
揉成团放入保鲜袋里和油皮一起醒面1小时
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第7张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第7张")
调馅料：2勺白糖
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第8张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第8张")
加半勺面粉
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第9张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第9张")
再加黑、白芝麻各半勺拌匀备用
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第10张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第10张")
取出醒好的油皮搓成长条分成8份，再盖上保鲜膜防止风干
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第11张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第11张")
取出酥皮搓成长条分8份，再搓圆备用
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第12张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第12张")
取一油皮面剂压扁擀圆放入酥皮圆子，再用包包子的手法包好
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第13张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第13张")
像这样（收口一定要捏和好，防止等下漏酥）依次做好
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第14张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第14张")
取出最先做好的生坯，光面朝上先用擀面杖轻轻压扁
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第15张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第15张")
再擀成牛舌状
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第16张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第16张")
再翻面，变成光面朝下
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第17张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第17张")
再折起来
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第18张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第18张")
转过来再用擀面杖轻轻压扁再擀长
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第19张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第19张")
再折起来如图
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第20张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第20张")
像这样
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第21张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第21张")
全部做好盖上保鲜膜静置15分钟
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第22张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第22张")
取最先做好的生坯擀扁再用手把边缘捏薄
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第23张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第23张")
放上调好的馅料
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第24张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第24张")
像包包子一样包好（收口一定要收紧哈）依次做完
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第25张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第25张")
取一生坯压扁再轻轻擀圆
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第26张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第26张")
不粘锅里多放些油，再放入生坯，盖上盖子小火煎至金黄
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第27张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第27张")
再翻面盖盖继续小火煎至金黄
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第28张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第28张")
两面都金黄了就可以开盖煎了，煎至饼鼓起金黄即可（中途油不够的再自己补点哈）
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第29张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第29张")
超级酥的酥饼就做好啦
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第30张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第30张")
真的不要太好吃
![酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第31张]( "酥到没朋友的酥饼，隔着屏幕都能感觉得到的做法步骤图 第31张")
