月妈家：鲅鱼黄瓜馅饺子

用料  

月妈家：鲅鱼黄瓜馅饺子的做法  

1. 鲅鱼，横向切片，再切成沫。

2. 分两个盆，一个盆里：鲅鱼、一勺食用油、一点儿盐，拌匀。

3. 另一个盆：肥肉、蛋清，拌匀。

4. 有半盒牛奶这样吧，拌在肥肉馅里，充当花椒水的作用，又比花椒水香。

5. 两盆馅各自拌好后，放一起，加入黄瓜丝。

6. 因为闺女不吃韭菜不吃葱，所以我又加了点料酒和白胡椒粉。

7. 最后，馅的状态是这样的，用筷子一挑，就是一团。

8. 包上个娃娃饺子，开吃吧~~