用料
羊肉 | 200克 |
大葱 | 1根 |
腌制:生抽料酒盐五香粉孜然粉淀粉 | |
酱汁:生抽老抽白砂糖十三香淀粉水 | |
孜然粒 | |
湿面条 | 2份共300克 |
葱爆羊肉面的做法
羊肉切薄片,放入一点生抽,料酒,盐,五香粉孜然粉,淀粉用手抓均匀腌制
水开下面条煮3分钟,捞出过冷水,沥干备用
锅里放多一点的油,准备酱汁:1勺生抽半勺老抽半勺白砂糖1勺淀粉5勺水一点点十三香
放入羊肉划散,变色捞出备用
锅里留下底油,放入白色大葱炒软
放入羊肉,酱汁,炒均匀
加入面条,倒一点生抽,孜然粒,绿色的大葱叶,炒均匀关火
出锅。
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