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红油麻酱拌面

来源:料理馆 3.32W 次

用料  

细切面
小葱
四川芽菜
凉开水 半杯
色拉油
麻酱 2勺
生抽 1勺
辣椒 2勺
花椒粉 半勺
白醋 少许
白糖 5克
适量

红油麻酱拌面的做法  

  1. 小葱洗净,切成葱花,取适量的芽菜备用

  2. 取麻酱放入碗中,加凉开水调稀,依次加入生抽、辣椒油、花椒粉、白醋、白糖和适量的盐,顺一个方向搅拌,调成红油麻酱料

  3. 水沸后下面条,煮至断生,捞出过凉开水,沥干水分后先摊开,加入少量色拉油轻拌一下,至凉后装入碗中,淋入红油麻酱料,添上芽菜,撒上葱花,即可拌食

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