潮汕汤粉（简易汤底）

用料  

潮汕汤粉（简易汤底）的做法  

1. 1.猪肉，猪杂，切片备用
   2.西洋菜切段备用
   3.姜切丝，香菜切段，葱切碎备用

2. 1.先准备简易汤底
   水烧开放猪肉猪杂，舀去浮沫，放牛肉丸
   继续放姜丝，西洋菜
   继续放生抽，猪油葱，盐适量
   滚开备用
   
   

3. 3.另起开水烫一下河粉/粿条/面
   烫完放在碗中，倒入汤底
   再加入肉类，撒上香菜葱

4. 备注：猪油葱即是猪油爆葱，若没有猪油，用花生油顶替也可，就是要烧得葱变棕色

小贴士

烫河粉/粿条/面的时候注意不要烫太久太烂了口感不好